Der „Casita Oaxaca Food Truck“ rollt durch die Republik und macht mit seiner Mission auch auf dem DEICHBRAND halt. Echtes Mexikanisches Essen kommt hier auf ganz spezielle Art und Weise auf den Teller, und zwar modern interpretiert. Die Performance von Tacos, Quesadillas und andere Gerichten wird durch regionale und saisonale Einflüsse ergänzt – aber klassische mexikanische Zutaten sind hier trotzdem der Star. Veganes oder vegetarisches, von Fisch bis Fleisch… diese Food-Turck-Spezialisten laden zu einer farbenfrohen, frischen und sehr gesunden kulinarische Tour ein! Und als Zugabe stehen auch glutenfreie Tortillas, hergestellt mit der Nixtamal Methode, die schon die Mayas und Azteken benutzt haben, auf dem Programm. Applaus, Applaus!
